Oslo by priva: 2012

torsdag 25. oktober 2012

love

torsdag 30. august 2012

Nordhordland Folkehøgskule 2006/2007 - Reunion

Reunion i Oslo lørdag 11. august. Heldags med start i Tøyenparken i fantastisk vær. Grilling, kubb og div. mimring. Håndballfinalen og Ofelia seinere på kvelden. ca. 40 Nordhordland-elever var innom i løp av dagen. Så vi kan virkelig ikke la det gå 5 år til neste gang, sant?

Lise, Christine og Marthe

Kine og Islelin

Marthe?

Torstein, Kevin, Magnus og Stig Arild

Live, Kine, Iselin og Solveig

mandag 6. august 2012

Kantarelltur i Østmarka

Fryder meg nå over at jeg vet om hele 4 steder i Østmarka man kan finne kantarell, har allerede begynt å samle til "kremet kantarellsuppe" eller "kantarellpai".. får ikke helt bestemt meg..

KREMSUPPE MED KANTARELLER
1 liter kantareller

1 liten purre

2 ss smør

2 ss hvetemel

1 liter buljong

1 dl seterrømme

1 dl kremfløte

salt

cayennepepper
Del soppen i passe biter og skjær purren i tynne ringer. Fres det i smør noen min. Strø på mel, rør og spe med buljong.
La suppen småkoke ca. 10 min. tilsett fløten og smak til med salt og cayennepepper eller vanlig hvit pepper. Bruker du cayennepepper, så tilsett bare litt.

Eller

Smakrik Kantarellpaj

För4 personer

Ingredienser

Pajdeg:
150 g kallt smör
3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl
2 msk iskallt vatten

Fyllning:
400 g kantareller
1½ msk smör
1-2 vitlöksklyftor
2 dl grovriven västerbottenost
3 ägg
2½ dl mjölk
1 tsk salt
1-2 krm nymalen svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda smör och mjöl i en matberedare (eller knåda för hand). Mixa riktigt finsmuligt. Stjälp ut smulet på ett bakbord och droppa över 2 msk iskallt vatten, arbeta ihop till en deg med snabba rörelser. Om degen känns för lös, låt den då vila i kylskåp 30 min.

Lägg i den rensade svampen i stekpannan.
Hetta upp och tillsätt smöret när all vätska ångat bort. Stek kantarellerna gyllene. Pressa över vitlöken och rör runt försiktigt.

Strö ut osten i botten på pajaskalet. Fördela de stekta kantarellerna över. Vispa ihop äggen, mjölken, salt och peppar. Häll detta i pajskalet och grädda mitt i ugnen tills fyllningen stannat ca 40-50 min.

Servera med sallad och ev. några skivor rökt kött.

søndag 5. august 2012

UIM World Championship 2012 in Tvedestrand

Dro ned til Tvedestrand med Janne og Cristine en onsdag kveld og blir tatt godt i mot av Plumbo og Aerosmith covret av et herlig band i partytelt på andre sia av "fjorden". Vi dumpa rett inn i UIM World Championship og Skagerak across og satte stemniga på balkongen ganske kjapt med sørlandschips og vin til deilig underholdning. Våknet dagen etter til dette været og tenkte at, ferie det er helt greit...

Utsikt over Tvedestrand fra balkongen

Partytelt med høy "Værmt"- faktor

Grillkos og vinos før vi lar oss lokke bort i teltet...

Uten å forklare dypere fikk vi en ekstra båttur ut til Borøya torsdag natt, og på grunn av stjernebeliggenhet fikk jeg med meg starten på Skagerak Across kl 07.30 morran etter. Takker snille bussjåfører som lar oss sitte på inn til Tvedestrand når vi ikke har kontanter.

Så kom Matilde og sammen med Janne ruller de i land en lun chevre salat og filmkveld, beste måten å komme seg på og lade opp til enda en VÆRM kveld dagen etter.

God stemning i teltet!

Hello Sailor boy, we're coming to join you!

onsdag 6. juni 2012

Bergen, the one and only....

Bergenshelg hos Kristina. Forsmak på ferie kaller jeg det når jeg blir hentet på togstasjonen fredag kveld, kjørt innom butikken for å handle inn digg mat. Lager digg mat og får legge meg i "Suiten" hos Onkel og Tante til Kristina.

Lørdag møtte jeg eks-samboer Ingrid til kaffe, så videre for å møte Diego, innom Kristine Fornes separatutstilling på Galleri Format, for deretter å møte resten av Stryn og spise lunsj på Cafe Opera.

Takk for at Stryn er sykt gode på quiz og hanker inn suppebonger, som jeg kan nyte!